تشخیص دارچین اصل و تفاوت آن با دارچین تقلبی

دارچین از جمله ادویه‌های پرمصرف و خوش‌طعم در بین مردم ایران است که در پخت انواع غذاها، شیرینی‌ها و همچنین استفاده به‌عنوان دمنوش کاربرد دارد. آشنایی با نحوه تشخیص دارچین اصل به شما در بهره‌مندی از خواص بی‌نظیر این ادویه محبوب کمک می‌کند. از آنجایی که دارچین اصل و تقلبی از برخی جهات به هم شبیه هستند، شناسایی دارچین اصل از اهمیت زیادی برخوردار است.

قبل از آنکه درباره روش های تشخیص دارچین اصل از تقلبی صبحت کنیم بهتر است منظور خود را از دارچین اصل یا تقلبی دقیقا مشخص کنیم…

دارچین اصل یا همان دارچین سیلان که به آن دارچین واقعی هم گفته می‌شود در جنوب هند و در منطقه سریلانکا تولید می‌شود که کیفیت بالایی دارد، به رنگ قهوه ای روشن است و چوب آن نازک و نرم می‌باشد. در مقابل یک نوع دیگر دارچین به نام دارچین کاسیا (دارچین گل سرخی) وجود دارد که محصول کشور چین است و دارای عطر قوی تری است، اما مواد مضر آن بیشتر است.

در واقع از دارچین کاسیا یا همان دارچین چینی که ما به آن دارچین تقلبی هم می‌گوییم به دلیل عطر قوی تر در مصارف صنعتی بیشتر استفاده می‌شود و برای مصارف خانگی خود بهتر است از دارچین سیلان استفاده کنید.

چرا باید از دارچین اصل استفاده کنیم؟

دارچین علاوه‌ بر طعم و عطر فوق‌العاده، مزایای زیادی برای سلامتی به ‌همراه دارد. افراد کمی وجود دارند که خصوصیات دارچین اصل و نحوه تشخیص دارچین مرغوب را بدانند؛ این در حالی است که مصرف بیش از اندازه نمونه‌های تقلبی دارچین، سمی بوده و برای سلامتی مضر است. این می‌تواند بهترین دلیل برای مصرف چوب دارچین اصل یا همان دارچین سیلان باشد.

همچنین در صورت شناسایی دارچین اصل می‌توانید از خواص بی‌نظیر آن ازجمله تقویت بدن، کنترل تپش قلب، نشاط آور بودن، خاصیت ضد باکتریایی و ضد مسمومیت، افزایش ادارار و سلامت سیستم کلیوی، از بین بردن رطوبت‌های بیماری‌زای بدن و… بهره ببرید.

تفاوت های چوب دارچین اصل با دارچین کاسیا

بعد از آشنایی با ضرورت مصرف دارچین اصل، مطمئنا این سوال ذهن شما را به خود مشغول کرده است که نحوه تشخیص دارچین اصل چگونه است؟ برای پاسخ به این دغدغه شما بهتر است به فرق بین دارچین اصلی (سیلان) و تقلبی (کاسیا) اشاره کنیم؛ زیرا به این شکل می‌توانید به‌راحتی خصوصیات دارچین اصل را تشخیص دهید. هنگام خرید چوب دارچین این موارد را به خاطر بسپارید:

تفاوت دارچین اصل و تقلبی از نظر ویژگی های ظاهری

برخی از مهم‌ترین تفاوت‌های دارچین اصل و تقلبی شامل موارد زیر است:

• رنگ دارچین اصل (سیلان) روشن و بوی آن ملایم است؛ در حالی که دارچین تقلبی (کاسیا) دارای رنگ تیره‌تر و عطر تندتری است. درواقع عطر تند و زننده‌ی دارچین نشان‌دهنده کیفیت پائین و تقلبی بودن آن است. همچنین در این نوع محصولات مواد سمی و مضر زیادی وجود دارد.
• دارچین کاسیا به دلیل عطر زیاد برای مصارف صنعتی کاربرد دارد؛ زیرا اسانس قوی‌ای ایجاد می‌کند.
• پوسته چوب دارچین اصل، ترد، شکننده و خیلی نازک است؛ اما دارچین تقلبی سفت و محکم است.
• رایحه و طعم دارچین اصل، ملایم، شیرین و خنک است.

تفاوت دارچین اصل و تقلبی از نظر خواص درمانی

همان‌طور که اشاره شد، یکی از مهم‌ترین مزیت‌های تشخیص دارچین اصل و استفاده از چوب یا پودر دارچین اصل این است که علاوه‌بر طعم عالی، از خواص درمانی شگفت‌انگیز آن نیز بهره‌مند خواهید شد. درست حدس زدید! بین دارچین اصل و تقلبی از نظر خواص درمانی و مزیت‌هایی که برای سلامتی دارند نیز تفاوت‌هایی وجود دارد؛ به این شکل که:

• دارچین تقلبی یا همان کاسیا حاوی مقادیر زیادی کومارین است که مصرف مداوم و زیاد آن مسموم‌کننده بوده و برای سلامت بدن به‌ویژه کبد و کلیه مضر است. اگر جزو افرادی هستید که مصرف روزانه دارچین شما زیاد است، توجه‌ به این نکته اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
• برای افرادی که روزانه بیش‌از یک قاشق چای خوری از این ادویه خوش‌طعم استفاده می‌کنند، آشنایی با نحوه تشخیص چوب دارچین اصل یک ضرورت محسوب می‌شود.
• دارچین اصل در کاهش قند خون تاثیر زیادی دارد؛ بنابراین افرادی که دیابت دارند و یا در معرض خطر ابتلا‌به قند خون هستند، به هیچ عنوان نباید از دارچین تقلبی استفاده کنند.

تفاوت دارچین اصل و تقلبی از نظر قیمت

این یک امر بدیهی است که هر محصول اصل و باکیفیتی، قیمت بالاتری نیز داشته باشد. در صورتی که چوب یا پودر دارچین با عنوان اصل به شما عرضه شود، مطمئنا قیمت بیشتری نیز باید پرداخت کنید؛ اما آیا از اصل بودن آن مطمئن هستید؟ در صورتی که هنگام خرید به نکات ارائه شده و فرق دارچین اصل و تقلبی توجه داشته باشید، تشخیص دارچین مرغوب کار دشواری نخواهد بود. این کار بسیار مهم است؛ زیرا قرار است هزینه بیشتری پرداخت کنید.

به‌طور کلی یکی از روش‌های شناسایی دارچین اصل این است که قیمت بالاتری نسبت‌ به گزینه‌های دیگر دارد. دارچین تقلبی یا همان دارچین کاسیا به دلیل کیفیت پائین‌تر، ارزان‌تر بوده و با قیمت کمتری در بازار عرضه می‌شود. همچنین از آنجایی که دارچین اصل کیفیت عالی و خواص منحصر به‌ فردی دارد، قیمت آن نیز در بازارهای جهانی و داخلی بیشتر از محصولات مشابه دیگر است.

عکس چوب دارچین اصل؟

علاوه ‌بر موارد ذکر شده که به شما در تشخیص دارچین اصل کمک خواهد کرد، توجه ‌به شکل دارچین اصل و تقلبی نیز برای خرید محصولی باکیفیت موثر است. این تصاویر به وضوح تفاوت دارچین اصل و تقلبی را به شما نشان می‌دهند.

قیمت چوب دارچین اصل

همان‌طور که اشاره شد، قیمت چوب دارچین اصل (سیلان) نسبت ‌به محصولات و گزینه‌های مشابه، بالاتر است؛ اما ممکن است با قیمت‌های مختلفی در بازار مواجه شوید که تشخیص دارچین مرغوب را برای شما دشوار کند. برای این منظور توصیه می‌شود که از مراکز معتبر و فروشگاه‌های با سابقه خرید کنید.

تمام افرادی که به دلیل مصرف زیاد و یا داشتن شغل مرتبط با ادویه‌جات مانند عطاری‌ها، رستوران‌ها، شیرینی‌پزی‌ها و… تمایل به کاهش هزینه‌های خود دارند، خرید عمده ادویه‌جات را نسبت ‌به خرید خرده و روزانه آن، ترجیح می‌دهند. این کار یکی از بهترین و مطمئن‌ترین روش‌ها در کاهش قیمت دارچین است.

یکی دیگر از پیشنهادات ما که می‌تواند به شما در پرداخت قیمت مناسب و همچنین لذت بردن از عطر دارچین اصل کمک کند این است که برای استعلام قیمت روز دارچین با کارشناسان ما در بنکداری صمدی در تماس باشید.

دارچین اصل از کجا بخریم؟

حالا که روش‌های تشخیص دارچین اصل را می‎دانید، بهتر است با بهترین و معتبرترین مرکز فروش این محصول نیز آشنا شوید. آگاهی از تفاوت‌های دارچین اصل و تقلبی و همچنین آشنایی با معروف‌ترین مرکز عرضه آن، بهترین راه برای تجربه خریدی مطمئن است.

بنکداری صمدی یکی از بزرگ‌ترین، شناخته‌شده‌ترین و اصلی‌ترین تامین‌ کننده‌های موادغذایی، گیاهان دارویی و ادویه‌جات است؛ بنابراین اگر به دنبال خرید عمده دارچین اصل (سیلان) و دارچین کاسیا یا همان گل سرخی به ‌صورت آسیابی و قلم هستید، فقط کافی است با شماره‌های موجود در سایت تماس گرفته و برای ثبت سفارش اقدام کنید.

به منظور اطمینان‌دهی به آن دسته از عزیزانی که به دنبال خرید پودر دارچین اصل هستند، باید گفت که چوب دارچین به سفارش خود بنکداری صمدی و بدون هرگونه ناخالصی آسیاب می‌شود و به صورت پودر خالص در اختیار مشتریان قرار می‌گیرد.